Кроме белого вина, есть еще также розовые и красные вина. По качеству рецепты с белым вином различают вина без выдержки, марочные и коллекционные. Марочными называют выдержанные вина высокого качества, которые вырабатывают в отдельных районах по специальной технологии. Коллекционные - это особо качественные марочные вина с дополнительным сроком выдержки.
Вино в бутылках нужно хранить в сухом прохладном помещении. Причем, бутылки со столовыми винами и шампанским должны обязательно находиться в лежачем положении.
Блюда из вина белого широко распространены в кулинарии многих стран. Есть свой рецепт вино белое, использующийся во французской, итальянской, испанской кухнях. Молдавская, болгарская, румынская кухни, также как и кулинария народов Кавказа, также немыслимы без блюд из белого вина. Даже если мы готовим дома, то белое вино применяем как катализатор при отваривании или тушении. При нагревании спирт испаряется, а виноградный сок, который остается, сгущается и придает аромат и вкус любому блюду. Например, если в воду, где варится рыба, добавить небольшое количество белого вина, то оно не только отобьет неприятный запах рыбы, но и улучшит ее вкус.
Пара столовых ложек белого вина, добавленных в жаркое, не только сделает вкус блюда гораздо ярче, но и ускорит его приготовление. Одна чайная ложка белого вина, добавленная при варке компота из сухофруктов за 5 минут до конца варки, придаст этому блюду насыщенный аромат, который будет напоминать свежие фрукты.
Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с белым вином"
Также смотрите: Калорийность Блюда с белым вином
362 ккал
2 ч 10 мин
Легкая аппетитная закуска к апетиритиву и другим напиткам.
135 ккал
2 д 1 ч 10 мин
Узнай, как готовить французскую горчицу самостоятельно!
117 ккал
1 ч 20 мин
Чудо грузинской кухни! Невероятно вкусно! Придётся по душе!
71 ккал
1 ч 10 мин
Нежный банановый глинтвейн поднимет настроение и улучшит твой день
84 ккал
1 ч 15 мин
Собираешься на шашлык? Узнай как сделать его неповторимым!
46 ккал
30 мин
Простой в приготовлении маринад придаст особый вкус рыбе!
136 ккал
40 мин
Нежнейшая и полезная курочка с помидорами и маслинами
186 ккал
45 мин
Хочешь жареной рыбки? Как на счет скумбрии? Попробуй - оцени!
124 ккал
5 ч 40 мин
Незаменимое блюдо для вылазки на природу!
92 ккал
1 ч 20 мин
Близкие будут в восторге от блюда, а для тебя никакого труда!
180 ккал
1 ч
Приготовь потрясающе вкусное мясо - пусть ужин будет праздничным!
84 ккал
25 мин
Отличный вариант для любителей морепродуктов, здоровой и легкой пищи
126 ккал
3 ч
Необыкновенно вкусный стейк по рецепту Джейми Оливера!
138 ккал
2 ч
С ярким кавказским колоритом, ароматное, мягкое, и нежное.
120 ккал
4 ч
Вкуснее не придумаешь! Любители капусты мимо не пройдут.
109 ккал
30 мин
Как в ресторане, сочно и вкусно, легко готовить!
337 ккал
1 ч 30 мин
Угостите своих родных и друзей нежным итальянским десертом!
181 ккал
1 ч
Очень вкусно, очень просто, очень легко, на каждый день!
115 ккал
30 мин
Блюдо из Северной Италии в твоей тарелке! Вкусно, ароматно, красиво!
72 ккал
1 ч
Сочная, бесподобно вкусная, на пикник или на праздник!
